Παραδοσιακές συνταγές

Οι καλύτερες συνταγές κολοκυθόσπορου

Οι καλύτερες συνταγές κολοκυθόσπορου

Συνταγές κολοκυθόσπορου με κορυφαία βαθμολογία

Προσπαθώ να μείνω μακριά από τα προπαρασκευασμένα συσκευασμένα μίγματα μονοπατιών επειδή είναι συχνά φορτωμένα με προσθήκη ζάχαρης, αλατιού, και μερικές φορές ακόμη και τεχνητών χρωμάτων και γεύσεων. Ωστόσο, πάντα φτιάχνω το δικό μου καθαρό μείγμα ξηρών καρπών για ένα εύκολο σνακ που αρπάζει! Ανακατέψτε τους αγαπημένους σας ωμούς ξηρούς καρπούς και σπόρους με μερικά αποξηραμένα μούρα και ρίξτε τα σε μια μικρή σακούλα Ziploc. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ που ενισχύει την ενέργεια όταν χρειάζεστε αυτό το επιπλέον σπρώξιμο στις 2 μ.μ.! Απλά προσέξτε το μέγεθος της μερίδας. Παρόλο που οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι εξαιρετικά θρεπτικοί, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε είναι εύκολο να το παρακάνετε. Γεμίστε κάθε κουλούρι με μια χούφτα από το μείγμα καρυδιών, αποθηκεύστε τα στο ψυγείο (ναι στο ψυγείο!) Για να τα διατηρήσετε φρέσκα και κολλήστε μόνο σε μία τσάντα την ημέρα. Αυτή η συνταγή παρέχεται από την Jennifer Leah Gottlieb.

Κάντε το συνηθισμένο ζεστό, χειμερινό μπολ με πλιγούρι βρώμης ακόμα πιο νόστιμο και πιο ζεστό, εμποτίζοντάς το με αυτές τις υπέροχες γεύσεις μπαχαρικών κολοκύθας. Αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του Food Network.

Σκουός, ψητά σταφύλια, πεπίτες και τόση γεύση συνδυάζονται σε αυτό το εξαιρετικό πιάτο. Αυτή η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο PLANTLAB: Crafting the Future of Food του Matthew Kenney (Regan Arts).

Προσθέστε μαϊντανό και ελαιόλαδο σε αυτήν την υγιεινή κολοκυθόσουπα για να λάμψει πραγματικά. Συνταγή ευγενική προσφορά της Corrie Cooks.

Ζευγάρι φέτα και γλυκοπατάτα υπέροχα σε αυτή τη συνταγή τηγανίτας για δείπνο, η οποία είναι ο απόλυτος συνδυασμός γλυκών και αλμυρών. Το καλύτερο κομμάτι? Δεν χρειάζεται καν να ψήσετε τις γλυκοπατάτες, τις τρίβετε ακριβώς σε ένα μπολ και τις ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά. Αυτές οι τηγανίτες έχουν υπέροχη γεύση με λίγο παχύ ελληνικό γιαούρτι. Για περισσότερες υγιεινές συνταγές όπως αυτή, επισκεφτείτε το ιστολόγιο της Ashley, Practical Cooking For One.

Ο σεφ Κάιλ Ρουρκ στην ταβέρνα Red Star στο Πόρτλαντ, Ore., Μοιράζεται τη συνταγή του για το Pumpkin Seed Dip, ιδανικό για τους φθινοπωρινούς μήνες. Το ακόμη καλύτερο είναι ότι είναι vegan και γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιώντας αβοκάντο ως υποκατάστατο της κρέμας γάλακτος. Σερβίρουν το ντιπ με σπιτικά κράκερ σουσαμιού και λαχανικά τουρσί.

Το ψήσιμο των τεύτλων τονίζει τη φυσική του γλυκύτητα, ενώ οι φρυγανισμένοι σπόροι κολοκύθας και η ρόκα φέρνουν αντιθέσεις σε υφή και γεύση, αντίστοιχα. Ραπανά ρίχνονται για καλό μέτρο. Χρησιμοποίησα παντζάρια με ριγέ καραμέλα εδώ, αλλά θα πρέπει να αγοράσετε ό, τι φαίνεται καλύτερο. Κάντε κλικ εδώ για να δείτε την ιστορία "Όχι μόνο για σκάλισμα: 8 συνταγές κολοκύθας".

Εάν δεν προσθέτετε κολοκύθα στο ριζότο σας, χάνετε ένα τέλειο φθινοπωρινό πιάτο.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή σολομού για να προετοιμαστείτε για ένα γεύμα της εβδομάδας. Οι φρυγανισμένοι σπόροι κολοκύθας του δίνουν μια γεύση καρυδιάς και μια καλή γεύση, αλλά οποιοσδήποτε άλλος ξηρός καρπός θα μπορούσε εύκολα να αντικατασταθεί από τους σπόρους κολοκύθας. Σερβίρετε με άγριο ρύζι, χόρτα ή μια υπέροχη σαλάτα. Κάντε κλικ εδώ για να δείτε την νέα και βελτιωμένη ιστορία σολομού εκτροφής.

Οι συνεργάτες μου με πειράζουν συχνά ότι σχεδόν κάθε πιάτο που φτιάχνω περιλαμβάνει φέτα και ντομάτα. Ενώ έχουν ως επί το πλείστον δίκιο, επέλεξα να χρησιμοποιήσω γλυκά, μικροσκοπικά σταφύλια σαμπάνιας αντί για ντομάτες για αυτή τη συνταγή. Παρόλο που είναι δύσκολο να τρώγονται από το στέλεχος, παρέχουν μια μικροσκοπική έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά που ισορροπεί όμορφα την πικάντικη φέτα, ενώ οι σπόροι κολοκύθας προσφέρουν μια ικανοποιητική «κρίσιμη». Κάντε κλικ εδώ για να δείτε 7 Ιδέες για φθινοπωρινές σαλάτες.

Αυτοί οι κινέζικοι σπόροι κολοκύθας Five Spice συσκευάζουν μια γροθιά με τις αρωματικές γεύσεις του μπαχαρικού.

Οι συνεργάτες μου συχνά με πειράζουν ότι σχεδόν κάθε πιάτο που φτιάχνω περιλαμβάνει φέτα και ντομάτα. Αν και είναι δύσκολο να τρώγονται από το στέλεχος, παρέχουν μια μικροσκοπική έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά που ισορροπεί όμορφα την πικάντικη φέτα.


Spooky Seeds για το Halloween

Σχεδιάζετε να χαράξετε ένα Jack-O-Lantern αυτές τις Απόκριες; Μην σπαταλάτε τα έντερα της κολοκύθας σας πετώντας τα μακριά. Αυτή η συλλογή θα μετατρέψει αυτούς τους σπόρους σε ένα σνακ για πάρτι τόσο νόστιμο, που θα απολιθώσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Πρώτα, Crispy Toasted Pumpkin Seeds & raquo

Αποκτήστε την εφαρμογή Food.com.

Παρακολουθήστε στο iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku ή Fire TV.

Πώς να ψήσετε τον τέλειο σπόρο κολοκύθας

Μόλις καρφώσετε την τέλεια συνταγή για σπόρους κολοκύθας, μπορείτε να επιλέξετε μια απλή αλμυρή πικάντικη γεύση ή να τα συνδυάσετε με άλλα πικάντικα καρυκεύματα. Ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα για το ψήσιμο του τέλειου κολοκυθόσπορου & raquo

5 ποτά και ένα σνακ Hack

Ο καλύτερος τρόπος για να στοιχειώσετε την ευτυχισμένη ώρα σας αυτές τις Απόκριες; Με τις τέλειες γουλιές και σνακ, φυσικά. Αυτά τα συγκλονιστικά video hack θα αφήσουν κάθε τελευταίο καλεσμένο και γκουλ εντυπωσιασμένο. Δείτε το βίντεο & raquo

Λίγο γλυκό, λίγο πικάντικο

Κάθε πραγματικό φεστιβάλ φόβου πρέπει να έχει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση. Γιατί λοιπόν να μην σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα και να μην προσφέρετε ένα σνακ με όλες τις γεύσεις που επιθυμείτε; Ολοκληρώστε τη δουλειά με αυτή τη γλυκιά & ενισχυμένη πικάντικη συνταγή κολοκύθας & raquo

Μείγμα σνακ υψηλής ενέργειας

Οι θεραπευτές σας θα χρειαστούν κάποια τροφή για να κρατήσουν το τρομακτικό τους όλο το βράδυ. Τροφοδοτήστε τους με nosh που έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από καραμέλες, όπως αυτό το High Energy Snack Mix & raquo

Σπόροι κολοκύθας σκόρδου δεντρολίβανο

Ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσετε τα βαμπίρ μακριά στις αποκριές; Με ένα λαχταριστό κοκκινιστό σνακ, όπως αυτοί οι ασυναγώνιστοι σπόροι κολοκύθας σκόρδου δεντρολίβανου & raquo

Readωμί κολοκυθόσπορου

Κανένα δείπνο αποκριών δεν είναι πλήρες χωρίς κάποιες τρομακτικές πλευρές. Οι διαβολικοί δείπνες σας θα παρακαλούν για δευτερόλεπτα όταν συνδυάσετε το κύριο πιάτο σας με αυτό το ψωμί από κολοκυθόσπορο & raquo

Σπόροι μπαχαρικών κολοκύθας

Μετακινηθείτε πάνω από τα μπαχαρικά κολοκύθας latte & mdash που εγχύουμε το φθινόπωρο & & quot; & quot; γεύση στους σπόρους μας για το απόλυτο αλμυρό γλυκό σνακ. Ξεκινήστε το munching & raquo

Η Τζολί αγαπά όλα τα τρόφιμα, ειδικά το μπέικον.


Πώς να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας για να φάτε κριτική

Πώς να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας για να φάτεΤο Ο πιο απλός τρόπος για να φάτε σπόρους κολοκύθας είναι να τους φάτε ωμούς. Εάν ανοίξετε μια ολόκληρη κολοκύθα, θα τις βρείτε περιτριγυρισμένες από πορτοκαλί, χορταστική σάρκα. Πολλοί άνθρωποι βγάζουν ολόκληρους τους σπόρους και τους ψήνουν - κοχύλι και όλα - ως σνακ.

πώς να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας για να φάτε, Πηγή εικόνας από www.pinterest.com

Καθαρίστε καλά τους σπόρους κολοκύθας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς f.

8 απολύτως νόστιμοι τρόποι για να φάτε κολοκυθόσπορους

Με το σωστό καρύκευμα και το ψήσιμο, αυτοί οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να κάνουν ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ για εσάς. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια σπόρους κολοκύθας, 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και 6 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Επανεφευρεμένοι σπόροι κολοκύθας 5 τρόποι συνταγές δικτύου τροφίμωνΤο Ο πιο απλός τρόπος για να φάτε σπόρους κολοκύθας είναι να τους φάτε ωμούς.

Σπιτική συνταγή ψημένη κανέλα ζάχαρη από σπόρους κολοκύθας dontΤο Εάν ανοίξετε μια ολόκληρη κολοκύθα, θα τις βρείτε περιτριγυρισμένες από πορτοκαλί, χορδή σάρκα. Πολλοί άνθρωποι βγάζουν ολόκληρο.

Οι ανδρικές μου σπόροι κολοκύθας με βούρτσα σπρώχνονται το 2020 εύκολαΤο Καθαρίστε καλά τους σπόρους κολοκύθας:

Συνταγές ψημένων κολοκυθόσπορων συνταγές κολοκυθόσπορωνΤο Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς f.

Πώς να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας στο σπίτι desiree nielsenΤο Με το σωστό καρύκευμα και το ψήσιμο, αυτοί οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να κάνουν ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ για εσάς.

Σπιτικοί ψημένοι σπόροι κολοκύθας με λίγη ζάχαρη και μπαχαρικόΤο Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια σπόρους κολοκύθας, 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο ,.

Πώς να φτιάξετε σπόρους κολοκύθας για να φάτε κριτική

Roήνουμε τους σπόρους για 15 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με τους αποξηραμένους σπόρους κολοκύθας σε ένα μπολ. ​​Απλώστε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα ταψί και συνδυάστε με το αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Θα εξοικονομήσετε χρήματα, θα ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη τροφίμων και θα πάρετε ένα νόστιμο σνακ. απο.

Βήμα 2, καθαρίστε τους σπόρους:Είναι επίσης απίστευτα εύκολο να γίνουν στο σπίτι. Απλώστε τους σπόρους σε ένα ταψί και αφήστε τους να καθίσουν όλη τη νύχτα για να στεγνώσουν. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ξύστε τον πολτό και τους σπόρους από την κολοκύθα σας σε ένα μπολ.

Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους κολοκύθας.Με τα χρόνια, είχα έναν ή δύο χρόνους όταν δεν καθάρισα τους σπόρους αρκετά καλά και πραγματικά δεν βγαίνουν τόσο καλά. Αν θέλετε να μαγειρέψετε σπόρους κολοκύθας πριν τους φάτε, απλώστε τους σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 375 ° f. Οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας είναι μια θρεπτική και νόστιμη απόλαυση.

Μαζί με φρέσκα φρούτα το πρωί, ρίχνοντας μερικούς σπόρους κολοκύθας στο πλιγούρι σας μπορεί να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό γεύμα.Ρίξτε τους σπόρους κολοκύθας σε αυτό το μείγμα μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Για να τα ψήσετε, ρίξτε τα σε ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο, συν αλάτι, πιπέρι και όποια άλλα καρυκεύματα επιθυμείτε. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, αλλά να δοκιμάσουν ιδιαίτερα νόστιμα ψημένα.

Έκανα τις ακόλουθες προσαρμογές ανά άλλη κριτική:Για καλύτερα αποτελέσματα, κάντε το μόλις αφαιρέσετε τους σπόρους από την κολοκύθα και πριν στεγνώσει ο πολτός. Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε σπόρους κολοκύθας με πράγματα όπως κανέλα, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο για να τους δώσετε περισσότερη γεύση. Εάν αναρωτιέστε πώς να ψήσετε ωμούς σπόρους κολοκύθας, εδώ είναι η ανάλυση.

Πλήρης συνταγή ψημένων σπόρων κολοκύθας.Πριν ψήσετε τους σπόρους, πρέπει πρώτα να τους διαχωρίσετε από τη φωλιά τους με γούστο, πολτό. Βάλτε ένα φλιτζάνι φρέσκους σπόρους κολοκύθας σε ένα γυάλινο μπολ με αρκετό φιλτραρισμένο νερό για να καλύψει. Οι σπόροι κολοκύθας κάνουν ένα υπέροχο σνακ όταν είστε πάει και μπορείς να πειραματιστείς με τα αρωματικά.

Βήμα 1, σπέρνετε την κολοκύθα:Υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να χρησιμοποιήσετε σπόρους κολοκύθας, είτε τους τρώτε απευθείας από το ταψί, είτε τους ρίχνετε σε σαλάτες είτε τους προσθέτετε στη γκρανόλα. Ενώ μπορείτε να φάτε τους σπόρους κολοκύθας που παίρνετε από το σκάλισμα μιας κολοκύθας, υπάρχει μια διαδικασία τα έκανα βρώσιμα. 1) έβρασα τους σπόρους σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά (πραγματικά καθαρίζει καλά τους σπόρους), 2) τους έβαλα στη συνέχεια σε ένα φύλλο μπισκότων όλη τη νύχτα για να στεγνώσουν, 3) το επόμενο πρωί τους ανακάτεψα με 1 κουταλιά αλάτι, 1 κουταλιά λιωμένο βούτυρο και 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 4) άπλωσα τους ντυμένους σπόρους σε ένα φύλλο μπισκότων και.

Επίσης, σημειώστε ότι οι σπόροι κολοκύθας έχουν ένα απαλό πορτοκαλί κέλυφος.Ρίξτε τους στραγγισμένους σπόρους με λίγο λάδι, μερικά καρυκεύματα και απλώστε ομοιόμορφα σε ένα μεγάλο ταψί. Το να φτιάξετε τους δικούς σας ψημένους σπόρους κολοκύθας είναι πραγματικά εύκολο, αλλά υπάρχουν τρία σημαντικά βήματα: Δεν θα το μετανιώσετε που φτιάχνετε σπιτικούς σπόρους κολοκύθας.


Η καλύτερη συνταγή κολοκυθόσπορου ποτέ

Οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας είναι η ένοχη απόλαυση που δεν είναι καθόλου ένοχη. Με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, δεν χρειάζεται πραγματικά να νιώθετε άσχημα για να χάσετε μερικές τεράστιες χούφτες αυτής της φθινοπωρινής συνταγής. Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να μαγειρέψετε τέλεια τους σπόρους κολοκύθας. Είναι εξαιρετικά εύκολο και με ένα μόνο άγγιγμα ελαιολάδου και καρυκευμάτων, αυτές οι τραγανές μπουκιές νοστιμιάς ζωντανεύουν.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα υγιεινό σνακ με πολλά οφέλη και ταιριάζουν σχεδόν σε κάθε διαιτητικό τρόπο ζωής. Είναι vegan, χωρίς γλουτένη, κετό και χαμηλοί καθαροί υδατάνθρακες (με μέτρο) και παλαιοί. Έτσι, μόλις τελειώσετε με το σκάλισμα της κολοκύθας σας, σπάστε αυτή τη συνταγή κολοκυθόσπορου και ευχαριστήστε μας αργότερα!

Συστατικά ψημένου κολοκυθόσπορου:

1 φλιτζάνι φρέσκοι σπόροι κολοκύθας

Αλάτι, σκόνη σκόρδου και πάπρικα για γεύση

Κατευθύνσεις:

Ξεκινήστε ξεπλένοντας καλά τον πολτό από τους φρέσκους σπόρους κολοκύθας σας. Στη συνέχεια αφήστε τον αέρα να στεγνώσει ή χτυπήστε το με χαρτοπετσέτα μέχρι να στεγνώσει εντελώς.

Στη συνέχεια, βάλτε τους σπόρους σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε τους με το ελαιόλαδο μέχρι να καλυφθούν όλοι ελαφρά.

Απλώστε τους σπόρους ομοιόμορφα σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε, παίρνοντας λίγο αλλά αλάτι, σκόνη σκόρδου και πάπρικα σε κάθε σπόρο.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει πολύ. Μακρύτερο αν τα θέλετε πιο τραγανά.


Μια συνταγή για τους καλύτερους σπόρους κολοκύθας

Προσπαθώ να τελειοποιήσω τους σπόρους κολοκύθας εδώ και χρόνια. Κάθε χρόνο, από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, θα δοκίμαζα κάτι διαφορετικό για τον τέλεια αλατισμένο, τραγανό σπόρο. Θα σας πω ότι τελικά συνέβη πριν από μερικά χρόνια και θα μοιραστώ μαζί σας την καταπληκτική συνταγή. Δεδομένου ότι δεν είμαι πολύ συνεπής στην καταγραφή συνταγών καθώς αναπτύσσονται, έχω συσσωρεύσει πολλές άθελα μυστικές συνταγές. Μου αρέσει να μαγειρεύω και μερικές φορές συμβαίνει κάτι καλό, αλλά συχνά τελειώνω το μαγείρεμα χωρίς να έχω ιδέα πώς έφτασα εκεί. Ωστόσο, με αυτούς τους σπόρους κολοκύθας είναι διαφορετικά. Είναι τόσο απλά αλλά τόσο δύσκολο να τελειοποιηθούν μέχρι τώρα.

1-Αφού χαράξετε όλα τα κότσια, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερα από τα μεγάλα πράγματα, αλλά μην τρελαθείτε πραγματικά προσπαθώντας να διαλέξετε όλη την πορτοκαλί λάσπη. Τα περισσότερα αν θα βγει στο επόμενο βήμα.

2-Μουλιάστε τα σε ένα μεγάλο μπολ με αλμυρό νερό για μια νύχτα. Βεβαιωθείτε ότι τους δίνετε χώρο αναπνοής, έτσι ώστε τα γλοιώδη πράγματα να έχουν κάπου να πάνε. Εάν η λάσπη έχει χώρο, το μεγαλύτερο μέρος της θα βυθιστεί στον πάτο.

3-Δείτε πώς βγήκαν όλα τα πράγματα :-). Απλώστε χαρτοπετσέτες, 2-3 στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο και όπως οι αγρότες με τα βακκίνια, αφαιρέστε τους σπόρους κολοκύθας από την κορυφή αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα εντέρων. Τοποθετήστε τα σε χαρτί κουζίνας σε ένα στρώμα για να αφήσετε τους σπόρους να στεγνώσουν για περίπου 2 ώρες. Εάν η χαρτοπετσέτα γίνει πολύ υγρή, περιστρέψτε τα σε στεγνή. Πετάξτε την υπόλοιπη πορτοκαλί λάσπη, νερό και κομμάτια που περίσσεψαν. *Συγγνώμη που τράβηξα τη φωτογραφία πριν τις απλώσω στην χαρτοπετσέτα. Ιδανικά, οι σπόροι θα αποτελούνται μόνο από ένα στρώμα χωρίς επικάλυψη.

4 -Αφού στεγνώσουν, αφαιρέστε τα από τις χαρτοπετσέτες -αυτό μπορεί να είναι σκληρό μερικές φορές επειδή μπορεί να κολλήσουν στην πετσέτα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αλείφουμε με λάδι της αρεσκείας μας. Χρησιμοποιώ ό, τι έχω αλλά αυτή τη φορά ήταν EVOO. *ΜΗΝ ΤΟΥΣ ΑΛΑΤΙΖΕΙΣ ΑΚΟΜΑ

5-Ρίξτε τα σε ένα ταψί σε ένα στρώμα και τώρα είναι η ώρα να αλατίσετε. Μου αρέσει το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι γιατί οι μικροί σπόροι συνδυάζονται καλά με τους μικρούς κόκκους αλατιού. Γίνετε δημιουργικοί και δοκιμάστε ό, τι μπαχαρικό σας αρέσει. Αυτή τη φορά δοκίμασα το Tajin και αν δεν το ξέρετε … δείτε το και βρείτε το (ευχαριστώ Tracy). Οι γεύσεις. Ό, τι κι αν επιλέξετε, τώρα είναι η ώρα να το πασπαλίσετε-μην ντρέπεστε.

6-Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε το φούρνο, ρυθμίστε το στους 250 βαθμούς και βάλτε τα μέσα. Μετά από περίπου 30 λεπτά ή όταν αρχίσουν να ροδίζουν, γυρίστε το φούρνο στους 200 και ακριβώς όπως η Έλσα-αφήστε το να φύγει. Εάν έχουν πάρει πολύ χρώμα σε φούρνο 200 βαθμών, χαμηλώστε τους στους 180 και συνεχίστε να – αφήστε το να φύγει … σκεφτείτε αφυδατωμένα φρούτα.

Ο χρόνος ποικίλλει για να τελειώσει αλλά για να σας δώσω μια ιδέα, αυτοί οι σπόροι ήταν στο φούρνο για περίπου 3 ώρες. Μη διστάσετε να τα ανακατεύετε περιοδικά επίσης. Συνεχίστε να τα ελέγχετε δοκιμάζοντας την τραγανότητα. Θα ξέρετε πότε έχουν δίκιο. Είναι ΚΑΛΥΤΕΡΑ όταν ζεσταθούν έξω από το φούρνο! Απολαμβάνω.


Παραδοσιακοί σπόροι κολοκύθας

  • 2 φλιτζάνια σπόρους κολοκύθας, πλυμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι, λίγο πολύ για γεύση
  • 1/2 φρεσκοτριμμένο πιπέρι - ο κόκκος πιπεριού είναι επίσης υπέροχος στη χρήση
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300*F.
  2. Στρώστε φύλλο μπισκότων με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή.
  3. Συνδυάστε όλα τα υλικά και απλώστε σε μια στρώση σε έτοιμο ταψί.
  4. Bήνουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας το μείγμα των σπόρων μετά από 10 λεπτά.
  5. Οι σπόροι πρέπει να είναι χρυσοί και τραγανοί. Bήνουμε περισσότερο αν χρειαστεί
    ** Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο έως και 3 μήνες.

Οδηγίες:

1. Απλώς βγάλτε τους σπόρους εάν χαράξατε την κολοκύθα για το Halloween. Εάν ξεκινάτε με μια κολοκύθα που είναι άθικτη, κόψτε τη στη μέση και βγάλτε τους σπόρους.

2. Ξεπλύνετε τους σπόρους μέχρι να καθαριστούν και απλώστε σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Τοποθετήστε τους σπόρους στο φούρνο όσο προθερμαίνεται για να στεγνώσουν.

3. Μόλις στεγνώσουν, τα βγάζετε από το φούρνο και τα ρίχνετε με λάδι καρύδας μέχρι να επικαλυφθούν. Τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

4. Ενώ ψήνονται οι σπόροι, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι πάνω από τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.


Πώς να ψήσετε σπόρους κολοκύθας (και άλλους σπόρους σκουός χειμώνα)

Μην πετάτε αυτούς τους σπόρους, εδώ πώς να τους μετατρέψουμε σε ένα υπέροχο σνακ!

Αφού βγάλουμε τους σπόρους, θα είναι λίγο ακατάστατοι. Για να τα καθαρίσετε, ρίξτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Γυρίστε λίγο τους σπόρους και στη συνέχεια καθώς επιπλέουν στην κορυφή, βγάλτε τους.

Είναι ως επί το πλείστον καθαρά, κάτι που είναι καλό γιατί έχουν μια ακόμη ευκαιρία να καθαρίσουν. Προσθέστε τα περισσότερα καθαρίστε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Αυτό καθαρίζει τους σπόρους και τις εποχίζει — αρέσει το πώς προσθέτουμε αλάτι στα ζυμαρικά εποχής που βράζουν.

Στραγγίστε και ξεπλύνετε τους σπόρους. Τραβήξτε τυχόν επιπλέον κομμάτια κολοκύθας που απομένουν στη συνέχεια στεγνώστε τα όσο καλύτερα μπορείτε. Όσο πιο ξηροί είναι οι σπόροι, τόσο καλύτερα θα ψηθούν.

Ρίξτε τους ξηρούς σπόρους με λίγο λάδι — χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο, λάδι καρύδας ή ένα καρυδόλαδο όπως το καρύδι. Προσθέστε ένα πασπαλιστικό μπαχαρικό — χρησιμοποιήσαμε τη χαρίσα στη φωτογραφία, αλλά το κάρυ ή η σκόνη τσίλι είναι επίσης υπέροχα. Απλώνουμε τους σπόρους σε μία στρώση και ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν στις άκρες.

Αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, αναθεωρήστε το και μην ξεχάσετε να επισημάνετε μια φωτογραφία #inspiredtaste στο Instagram. Καλό μαγείρεμα!


Λίνο, ηλίανθος και βούτυρο από κολοκυθόσπορο

  • 1 φλιτζάνι σπόροι κολοκύθας (ωμοί)
  • ½ φλιτζάνι ηλιόσποροι (ωμοί)
  • ¼ φλιτζάνι σπόροι λιναριού (αλεσμένοι)
  • ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο (σπόρος κολοκύθας, κρόκος, κανόλα ή ηλίανθος)
  • Αλάτι για γεύση (προαιρετικά)
  • Γλυκαντικό, όπως μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)
  1. Roημένοι σπόροι ηλίανθου και κολοκύθας.
    Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συχνά και αφαιρείτε από τη φωτιά όταν οι σπόροι γίνουν αρωματικοί. Αφήστε τους σπόρους να κρυώσουν.
  2. Συνδυάστε σπόρους ηλίανθου και κολοκύθας με αλεσμένους λιναρόσπορους σε επεξεργαστή τροφίμων.
    Διαδικασία για περίπου ένα λεπτό ρίχνοντας αργά το λάδι στο μείγμα.
  3. Επεξεργαστείτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο
  4. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι ή γλυκαντικό εάν θέλετε.


Συνταγές Οκτωβρίου: 10 νόστιμοι τρόποι χρήσης σπόρων κολοκύθας

GRAND RAPIDS, Μιχ. (WOTV)- Τετάρτη, 7 Οκτωβρίου είναι η Εθνική Ημέρα Σπόρων Κολοκύθας! Αντί να σκάσετε σπόρους στο φούρνο για να ψηθούν ή να σκουπίσουν και να τους πετάξετε στα σκουπίδια, γιατί να μην γίνετε δημιουργικοί αυτή τη σεζόν; Οι κολοκυθόσποροι μπορεί να φαίνονται απλοϊκοί, αλλά μπορούν να αρωματίσουν τρομερά τα φθινοπωρινά πιάτα και συνταγές σας!

Timeρθε η ώρα να πιάσετε τις κολοκύθες σας και να ρίξετε μια ματιά σε αυτές τις συνταγές χρησιμοποιώντας σπόρους κολοκύθας!


Συνταγή από το Tasting Table Test Kitchen

Απόδοση παραγωγής: 12 ουγγιές

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, συν τον χρόνο ψύξης

Ωρα μαγειρέματος: 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά, συν τον χρόνο ψύξης

Συστατικά

3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο

1 φλιτζάνι ωμοί κέλυφος σπόροι κολοκύθας (πεπίτες)

Κατευθύνσεις

1. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και το νερό σε μια κατσαρόλα μεσαίου βαρύ πυθμένα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι η ζάχαρη να πάρει ένα ελαφρώς χρυσοκαφέ χρώμα, περίπου 12 έως 14 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει, στη συνέχεια προσθέστε τους σπόρους κολοκύθας. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το καγιέν και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

2. Ρίξτε το εύθραυστο μείγμα σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής, επικαλυμμένο με αντικολλητικό σπρέι. Απλώστε το εύθραυστο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα. Πασπαλίστε το χοντρό θαλασσινό αλάτι πάνω από το εύθραυστο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να σκληρύνει πλήρως, περίπου 1 ώρα. Μόλις κρυώσει, σπάστε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Προχωρήστε: Το εύθραυστο μπορεί να γίνει 1 εβδομάδα νωρίτερα και να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο.