Τελευταίες συνταγές

Ψωμί καρυδιού από βακκίνιο

Ψωμί καρυδιού από βακκίνιο

Νόστιμο ψωμί πορτοκαλιού των βακκίνιων! Με ψιλοκομμένα βακκίνια, καρύδια και ξύσμα πορτοκαλιού. Ιδανικό για τις διακοπές.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Ένα από τα πιο εορταστικά ψωμιά φραντζόλας που μπορείτε να φτιάξετε κατά τη διάρκεια των διακοπών είναι αυτό το ψωμί με καρύδι από πορτοκάλι cranberry! Είναι γεμάτο έντονα με βακκίνια φούξια ημέρας, πορτοκάλι και ξύλα καρυδιάς.

Το ψωμί με πορτοκάλι από βακκίνιο είναι ένα υπέροχο καρβέλι για τέλη φθινοπώρου, στις αρχές του χειμώνα, καθώς τα βακκίνια, τα πορτοκάλια και τα καρύδια είναι όλα σεζόν. Αγοράστε ένα πορτοκάλι και πιέστε το φρέσκο ​​για να πάρετε τον καλύτερο χυμό για αυτήν τη συνταγή (τρίψτε πρώτα τη φλούδα).

Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τα βακκίνια παλμώντας τους μερικές φορές στον επεξεργαστή τροφίμων ή να τα κόψετε χειροκίνητα στο μισό πρώτα και στη συνέχεια να κάνετε μια τραχιά μπριζόλα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πικάντικο, ελαφρώς γλυκό ψωμί με περιστασιακές εκρήξεις τάρτας των βακκίνιων, σιγασμένο με καρύδια.

Συνταγή ψωμιού από πορτοκάλι από βακκίνιο

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα βακκίνια
  • 3/4 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
  • 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 1 κουταλιά της σούπας πορτοκάλι

Μέθοδος

1 Προθερμασμένος φούρνος έως 350 ° F.

2 Συνδυάστε ξηρά συστατικά: Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα βακκίνια και τα καρύδια για να το επικαλύψετε με το μείγμα αλευριού. (Η επικάλυψη με αλεύρι θα βοηθήσει στην αναστολή των ξηρών καρπών και των βακκίνιων στη ζύμη και θα τα εμποδίσει να βυθιστεί.)

3 Συνδυάστε υγρά συστατικά: Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάστε το χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και το ξύσμα πορτοκαλιού.

4 Προσθέστε υγρά συστατικά σε στεγνό: Ρίξτε το μείγμα ζάχαρης χυμού πορτοκαλιού στο μείγμα των βακκίνιων με καρύδι αλευριού και διπλώστε μέχρι να αναμιχθεί. (Μην ανακατεύετε υπερβολικά!)

5 Ψήστε: Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί 8x4 ή 9x5 Ψήνουμε στους 350 ° F για 50 έως 55 λεπτά ή μέχρι να γίνει (ένας ελεγκτής που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρός).

6 Cool: Ψύξτε σε τηγάνι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από το ταψί και ψύξτε σε ένα συρμάτινο ράφι.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!


Δες το βίντεο: Σπαστήρας Καρυδιών (Ιανουάριος 2022).