Παραδοσιακές συνταγές

Ζυμαρικά με πέστο και τυρί

Ζυμαρικά με πέστο και τυρί

Από καιρό ήθελα να δοκιμάσω μια συνταγή ζυμαρικών με σάλτσα πέστο, αλλά γρήγορα αποφάσισα να το κάνω, όταν είδα κάτι τέτοιο που αναφέρεται στην ταινία "Before I Meet You". Όχι λόγω της ταινίας, αλλά επειδή ήταν στη λίστα μου νωρίτερα. Και επειδή είχα ακόμα λίγη σάλτσα πέστο στο σπίτι, έτοιμη να ετοιμαστεί και να αγοραστεί από το κατάστημα, εφάρμοσα το σχέδιό μου, ειδικά επειδή είναι πολύ ζεστό, προτιμώ να ετοιμάζω γρήγορο φαγητό, για να μην περνάω πολύ χρόνο στο κουζίνα. Πρόσθεσα τριμμένο τυρί και η ιδέα φάνηκε υπέροχη.

  • 200 γραμμάρια ζυμαρικά
  • 3-4 κουταλιές της σούπας πέστο
  • 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • άλας
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • Για διακόσμηση:
  • φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • φέτες λεμονιού

Μερίδες: 2

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Ζυμαρικά με πέστο και τυρί:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας.

Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, αραιώνουμε τη σάλτσα πέστο με το ελαιόλαδο και τρίβουμε το τυρί.

Όταν βράσουν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε στο μπολ.

Προσθέστε τη λεπτή σάλτσα πέστο με ελαιόλαδο και ανακατέψτε ελαφρά τα ζυμαρικά.

Αλατοπιπερώνουμε και ρίγανη, για γεύση.

Πασπαλίστε τυρί γύρω από τα ζυμαρικά, σαν στεφάνι και διακοσμήστε το μπολ με φρέσκα φύλλα βασιλικού και φέτες λεμονιού.

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών σας αρέσει, το οποίο πρέπει να βράσετε σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας, όχι για να παραμείνει ολόκληρο, να μην σπάσει.

2

Προαιρετικά αλατοπιπερώνουμε τα ζυμαρικά με: αλάτι, πιπέρι και ρίγανη, για γεύση.

3

Μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.

4

Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό, αφού βράσουν, για να τα διατηρήσετε ζεστά, για το σερβίρισμα.


Η κουζίνα της Έλενας

Αν το υποσχέθηκα, πρέπει να τηρήσω τον λόγο μου! Υποσχέθηκα να ετοιμάσω μια συνταγή ζυμαρικών ολικής άλεσης, αλλιώς η σάλτσα πέστο θα βαρεθεί μόνη της. Και, άρχισα να δουλεύω. Aταν μια ευχαρίστηση από τότε που είχα στην κατοχή μου μια συσκευή ζυμαρικών. Δεν έχω χρόνο για sarade, οπότε επιτρέψτε μου να σας δείξω.
Αυτή η συνταγή είναι για την Ημέρα Υδατανθράκων (μεσημεριανό) από τη δίαιτα Rina - δίαιτα 90 ημερών.

Πήρα:
350 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
50 γρ αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης
1 κουταλιά της σούπας γεμάτο αποξηραμένους και ψιλοκομμένους ψημένους σπόρους λιναριού
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
200 ml κρύου νερού
σάλτσα πέστο, για γεύση
1 κουταλιά της σούπας ωμό αρνί ηλίανθου


Χρησιμοποίησα αυτό το αλεύρι:

Είναι εξαιρετικά στη γεύση, οι γεύσεις διαχέονται στα ζυμαρικά και δεν θα χρειαστείτε ένα κομμάτι κρέας μαζί τους!

12 σχόλια:

πραγματικά φαίνονται καλά. Θα τολμούσα να τα φτιάξω αλλά δεν έχω μηχανή ζυμαρικών. Υπέροχο Σαββατοκύριακο. Φιλιά

Συνεχίστε λοιπόν να κάνετε δίαιτα!
Μου αρέσουν πολύ τα ζυμαρικά σου.
Σως το κάνω μια μέρα, παρόλο που δεν έχω συσκευή.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Έχετε μια συλλογή συνταγών για τις 90 ημέρες;
Πόσο καιρό ξεκινάτε;

Σάρα, μπορούν να γίνουν με το χέρι. Απλώνουμε το φύλλο και κόβουμε με ένα μαχαίρι. Είναι αλήθεια, με το αυτοκίνητο είναι πιο άνετα και βγαίνουν πιο ίσα, αλλά. μέχρι τώρα έχω κάνει χωρίς αυτό.

Λία, εδώ στο χώρο μου μπορείς να βρεις συνταγές για κάθε μέρα. Έχω το βιβλίο, έχω επίσης υλικό σε ηλεκτρονική μορφή και μπορώ να σας το δώσω με e-mail, αλλά έφτιαξα μόνο μερικές συνταγές από εκεί. Σεβάστηκα τις αρχές και αυτό ήταν. Στο υλικό που έχω είναι ομάδες τροφίμων και παραδείγματα και τα υπόλοιπα βάζω τον νευρώνα και την περιέργειά μου να λειτουργήσουν. Αν θέλετε αυτό το υλικό, δώστε ένα σημάδι στο [email protected] και θα σας το στείλω.

Lia, με την ετικέτα "Diet Diary" ή "Diet" μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες. Ξεκίνησα ξανά στις 4 Ιανουαρίου. Τηρούσα αυτή τη δίαιτα πέρυσι.

Φαίνεται πολύ καλό!
Συγχαρητήρια!
I'veθελα να αγοράσω τη μηχανή ζυμαρικών μου εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν κατάφερα να το πάρω!
Σας εύχομαι ένα ευχάριστο Σαββατοκύριακο!
Σε φιλήσω!

χμμμμ δεν είχα ούτε συσκευή. Νομίζω ότι ήσουν καλός.
ναι ξερω καποιον που εχει. η γιαγιά μου. και ίσως το δανειστεί. Σας φιλώ ευχαριστώ για τη συνταγή

Είδα την ετικέτα "δίαιτα"
Νόμιζα ότι είχατε συνταγές για μέρες κάπου.
Ευχαριστω ΤΕΛΟΣ παντων.
Κατάλαβα την αρχή.
Έκανα επίσης πολλές δίαιτες.
Τις περισσότερες φορές με καλά αποτελέσματα.
Ετοιμάζομαι για την ανοιξιάτικη διατροφή μου.

Αγαπητή κυρία, εκτιμώ την επίσκεψη που έγινε στο ιστολόγιό μου Μαγειρική Τεχνολογία - Τεχνολογικά αρχεία http://fisetehnologice.blogspot.com/. Όλοι γνωρίζουμε πώς να φτιάχνουμε πιάτα, λιχουδιές αλλά δεν ξέρουμε για: -Ελέγξτε την ποιότητα των πρώτων υλών
-Τεχνική προετοιμασίας
-Δείκτες ποιότητας του τελικού παρασκευάσματος
-Έλεγχος της ποιότητας του τελικού παρασκευάσματος
-Τρόπος προετοιμασίας και σερβιρίσματος
-Συνθήκες ποιότητας
μέσα από αυτά τα πράγματα έρχομαι στη βοήθεια κάθε μάγειρα. Με σεβασμό και σεβασμό ΝΙΚ

καλό Σαββατοκύριακο, Ελένα, έκανες υπέροχα ζυμαρικά, και το πέστο είναι υπέροχο ως σύνθεση, θυμήσου!

πολύ χρήσιμο μηχάνημα ζυμαρικών. Νομίζω ότι είναι πολύ καλύτερες από αυτές του εμπορίου :) έχετε μερικές υπέροχες συνταγές. με τέτοιες τροφές θα ξεκινούσα κι εγώ δίαιτα :)

Ευχαριστώ για την επίσκεψη και την αξιολόγηση, Federica! Συγκρίνετε με θαύματα που κάνετε, αλλά προσπαθώ να προσαρμόσω τα πάντα, από τη διατροφή. Μια όμορφη Κυριακή!

Ντανιέλα, ευχαριστώ! Ναι, αξίζει αυτό το αυτοκίνητο, μπορείτε να κάνετε φύλλα λαζάνια με αυτό, λεπτές ή ευρύτερες κοπές, είναι πιο εύκολο από ό, τι με το χέρι σας και όλα βγαίνουν ομοιόμορφα. Μια ωραία Κυριακή!

Κόψε, αγάπη μου, να τα δοκιμάσεις. Wereταν τόσο καλά με αυτή τη σάλτσα! Ανυπομονώ για το leurda για να δοκιμάσω άλλες επιλογές. Αλλά και με άλλη σάλτσα που αξίζει να δοκιμάσετε. Η γιαγιά μου έφτιαχνε μερικές χυλοπίτες έτσι, αλλά έβαζε ηλιέλαιο (λάδι!) Από το παχύ, από την πρώτη πρέσα όπως λένε. Βάλτε ένα κουταλάκι λευκό ξύδι (δεν το είχα τώρα στο σπίτι!) Για να το κάνετε ακόμα καλύτερο.

Λία, αυτή η δίαιτα είναι λίγο διαφορετική, καλό θα ήταν να διαβάσεις αυτό το υλικό και να χρησιμοποιήσεις αυτό που πιστεύεις ότι ταιριάζει στη διατροφή σου.

Nik, μου φάνηκε πολύ ενδιαφέρον αυτό που κάνεις εκεί, απλά πολύ επαγγελματικό για την εκπαίδευσή μου στον τομέα. Είμαι όμως πεπεισμένος ότι υπάρχουν σεφ που θα εκτιμήσουν πολύ περισσότερο από εμένα τις πληροφορίες που δίνονται. Και αναλύω πολύ καλά την χρησιμοποιούμενη πρώτη ύλη και αποφεύγω ορισμένα προϊόντα, φροντίζοντας για μια υγιεινή διατροφή, αλλά δεν φτάνω στα άκρα. Δεν μπορούμε να ζήσουμε σε ένα γυάλινο μπολ. Βρήκα το ιστολόγιό σας ξεχωριστό και με πολλές χρήσιμες πληροφορίες.

Άλισον, το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι αξίζει να το δοκιμάσετε. Δείτε ότι το Nik26 στο Natural-http://nik26-nik26.blogspot.com/2010/03/sos-verde-condimentat.html-έφτιαξε μια άλλη έκδοση αυτής της σάλτσας. Το βρίσκω νόστιμο και θα το δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία.

Τα πρώτα βήματα στην κουζίνα, ναι βγαίνουν πολύ καλύτερα από αυτά του εμπορίου, γιατί δεν έχουν πρόσθετα. Χρησιμοποιώ αλεύρι ολικής αλέσεως από καταστήματα υγιεινής διατροφής και αυτό από τη Sanovita είναι πολύ καλό, χωρίς παράγοντες ανάπτυξης σε αυτό ή E's. Διαβάζω πολύ προσεκτικά τις ετικέτες αλευριού που αγοράζω. Από το λευκό χρησιμοποιώ μόνο φυσικό, αλεσμένο σιτάρι, που δεν πωλείται. Ευχαριστώ για την εκτίμηση. Εάν δεν σας αρέσουν τα φρέσκα ζυμαρικά, μπορείτε να τα αφήσετε να στεγνώσουν καλά από τη μια μέρα στην άλλη και μόνο στη συνέχεια να τα βράσετε. Έχω δοκιμάσει πολλά είδη ζυμαρικών ολικής αλέσεως που αγόρασα, αλλά σε λίγους άρεσαν.


Βίντεο: Χειροποίητες Ταλιατέλες με χαλούμι, πέστο δυόσμου, σωτέ ντοματίνια και σταφύλια. Alex Tsiotinis (Ιανουάριος 2022).